Nuestra historia, nuestro sabor
El Molino nace del respeto a nuestras raíces y de la pasión por la buena mesa. Un lugar donde tradición y cercanía se encuentran para dar vida a una experiencia única.
De antiguo molino de aceite a restaurante con alma
En pleno corazón de Higuera de la Sierra, lo que fue un molino familiar se ha convertido en un espacio acogedor lleno de vida. Desde 2019 nuestra familia mantiene viva su esencia, ofreciendo cocina tradicional con el cariño de siempre.
Un proyecto familiar con esencia propia
Tradición, cercanía y sabor
El Molino no es solo un restaurante, es un homenaje a nuestra historia. El edificio, antaño un molino de aceite propiedad de nuestra bisabuela, conserva el alma de lo que siempre fue: un lugar de encuentro para compartir y disfrutar. En diciembre de 2019, decidimos transformar ese legado en un proyecto familiar que respeta las raíces y se abre al futuro. Con esfuerzo y dedicación acondicionamos el molino para convertirlo en un espacio acogedor donde cada detalle tiene sentido.
“Queremos que cada persona que nos visite se sienta como en casa, porque la hospitalidad es tan importante como el sabor de los platos.”
Nuestra cocina es un reflejo de esa filosofía. Apostamos por productos locales de temporada, seleccionados con mimo para mantener el sabor auténtico de la Sierra de Aracena. Platos tradicionales que despiertan recuerdos se combinan con propuestas renovadas que aportan frescura y sorpresa.
En El Molino creemos que cada visita debe ser más que una comida: un recuerdo para compartir. Por eso, cuidamos los pequeños detalles, desde la elección de los ingredientes hasta la atención cercana en la mesa, porque sabemos que son esos gestos los que marcan la diferencia.
Nuestra mayor satisfacción es ver cómo quienes nos visitan se sienten parte de nuestra historia. Cocinamos con pasión, servimos con cariño y abrimos nuestras puertas con la ilusión de que cada experiencia en El Molino sea única, auténtica y digna de repetir.
Nuestros valores
La esencia que guía cada paso en El Molino, valores que transforman cada visita en una experiencia única.
Creemos en la cercanía como forma de conectar con quienes nos visitan. Apostamos por la calidad, seleccionando los mejores ingredientes y cuidando cada preparación. Nuestra pasión por el servicio se refleja en cada gesto, y el compromiso nos lleva a cumplir lo que prometemos con seriedad.
Nos adaptamos a las necesidades de cada cliente y trabajamos en equipo para ofrecer experiencias únicas. Estos valores son los que hacen de El Molino un lugar especial, diferente y lleno de autenticidad.
Reserva tu mesa en El Molino
Ven a conocernos
En El Molino cada visita es una ocasión para saborear la tradición con calma, reserva tu mesa y ven a compartir momentos especiales con nosotros.
Te esperamos en Higuera de la Sierra.